转基因食品到底安不安全？

针对上述问题，《中国经济周刊》记者采访了北京大学中国战略中心执行主任王洪光作为科技部农村与社会发展司原副司长，中国生物技术发展中心原主任，王洪光最近几年来一直高度关注中国的生物技术，生物安全和食品安全，也参与了中国生物安全法的前期研究和起草工作目前，他还是华西医院中国人民生命安全研究院的院长，在那里他不仅研究生物安全，还为确保中国的食品安全出谋划策

杂交育种已被广泛应用。

《中国经济周刊》:这四代育种技术有什么特点中国育种哪一代占优势

王洪光:第一代常规良种是直接从长庄稼中选择优良种子留下来的这是历史上使用时间最长的育种技术，至今仍在使用

二代杂交育种是杂交水稻之父袁隆平倾注毕生精力研究的技术现在是中国主要的种子育种杂交育种就是选择优良的品种和育种材料进行杂交，找出杂种优势

目前美国非常鼓励第三代转基因技术，并广泛使用，一些欧洲国家更为抗拒，中国，日本，巴西等国家，介于美欧之间，都比较谨慎目前我国已经批准了一些非直接食用的作物如树木，棉花等，对于直接食用的转基因农产品的审批非常严格

《中国经济周刊》:杂交育种的应用领域有哪些被广泛使用了吗

王洪光:目前，中国杂交水稻，玉米，棉花和油菜的研究和应用都走在世界前列杂交小麦和大豆研究多年，难度较大，但也取得了一些成果杂交水稻分为早稻和晚稻以前大家都觉得袁隆平先生的杂交水稻质量不太好后来袁隆平先生已经很好地解决了这个问题，但仍有一些误解认为杂交水稻利用率不高事实上，袁隆平的杂交水稻已经被广泛应用，中国几乎所有的水稻，玉米和棉花都是杂交的杂交育种是第二代育种技术，中国在世界上处于领先地位，特别是在杂交水稻，杂交玉米，杂交油菜的研发和应用方面

直接食用转基因产品的审批是非常严格的。

《中国经济周刊》:转基因技术安全吗中国关于转基因的法律法规体系是否健全

王洪光:从全球范围来看，转基因技术已经研究了五六十年大多数科学家认为不存在安全问题，甚至有安全问题的产品也会在安全测试阶段被排除在外很少有科学家和一些公众对转基因食品有争议关于转基因食品的安全性，各国也在密切关注其发展是否存在潜在风险国际组织如食品法典委员会，经济合作与发展组织等制定了转基因生物安全风险评估的指导性文件

我国政府一直非常重视转基因生物的安全性早在20世纪90年代，就制定了《转基因生物安全条例》，《农业转基因生物管理办法》等一系列规章制度在不断加强生物安全管理的同时，我们始终坚持推进转基因技术的研究如1996年颁布了《转基因安全评价部门条例》，成为世界上最早实施转基因安全管理的国家之一2001年，国务院正式实施《农业转基因生物安全管理条例》，明确指定农业部负责，并与科技，卫生，环保，外经贸，检验检疫等10个部门组成部际联席会议，共同管理在管理方面，既针对产品，也针对流程，涵盖研究测试，生产加工，运营，进出口等可以说，目前我国已经基本完成了转基因生物的安全法规，技术法规和管理体系

《中国经济周刊》:转基因技术在各国的应用情况如何在世界粮食危机的背景下，中国有没有考虑应用转基因技术

王洪光:转基因技术目前在美国被广泛使用美国人认为转基因食品非常安全，所以不贴转基因产品标签，直接投入市场相反，欧洲人觉得转基因食品不安全普通人消费的话，必须在商品上标明，只有信的人才会吃

在中国和欧洲之间，我们政策的底线是:积极的R&D，谨慎的工业化和绝对的安全让公众有知情权，选择权和建议权本质上是比欧洲人开放一点，比美国人保守一点目前，只有少数转基因技术获得批准，如棉花，树木，木瓜等，而且大部分用于直接消费的还没有被批准目前，转基因棉花是应用最广泛的作物此前，美国在高峰期占据了中国93%的棉花市场现在97%的转基因棉花市场被中国夺回，已经把美国挤出去了从这一方面可以看出转基因作物的作用

《中国经济周刊》:从专家的角度来看，转基因食品安全吗。

王洪光:转基因生物的安全性是全世界广泛争论的话题科学界，工业界和公众有不同的看法或意见从科学原理上看，转基因产品存在安全风险，在投放市场前应进行严格的安全性评价在实践中，我国批准的转基因食品是安全的，各国都通过了科学严格的安全评价发表的关于转基因不安全的文章和论调，事后被证明证据不足也就是说，到目前为止，还没有足够的科学证据证明转基因不安全，但不排除在更长的时间内会出现安全问题现在的问题是给老百姓提供更多的科学知识，事实和数据那些研究转基因技术的专家辛苦了一辈子，却没有批下来，他们的研究没有办法为国家粮食安全做贡献，所以有些专家意见很大但相关行政部门考虑大局，慎重审批，主要是怕人们担心不安全从专家，管理部门和公众的角度来看，大家的担忧和考虑都是对的

《中国经济周刊》:最近由于世界范围内的食品安全问题，转基因在中国还有发展空间吗。

王洪光:在最近世界粮食危机的背景下，大家确实感觉到中国的粮食安全压力比以前增加了最近，一些专家建议政府考虑是否可以稍微放宽转基因政策，批准更多的产品毕竟我们的专家研究了这么多年，一直不批，成果是转化不了的这也是一个问题目前粮食安全的状态是，中国可以保证所有人都可以吃到没有转基因的食物问题是，万一市场出现食物短缺，如何同时保证饱腹感和安全性的目标转基因农产品的管理政策可能会变，当然前提是保证绝对安全

王洪光:过去，中国大豆的自给率是100%现在，大约86%的大豆是进口的，而84%的进口大豆来自巴西和美国巴西和美国的所有大豆都是转基因的正因如此，有专家疑惑，为什么中国可以从国外进口转基因大豆，却不能自己种植转基因大豆目前我们进口的大豆主要是用大豆油和榨油后的豆饼做饲料，但都是转基因的豆饼是牲畜吃的，人吃的各种肉类和畜产品其实都含有转基因成分多年的事实证明，它们是安全的