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首批云南蚕豆上市苏州人跨季喜尝鲜

来源:名城苏州    时间:2023/11/15 12:59   阅读量:5570   

蚕豆越吃越早哉!苏州人传统立夏吃的蚕豆,今年立冬过后就能吃到了。昨天上午10点,经过两天两夜2786公里的加急运输,首批从云南保山种植基地直发的10吨新鲜蚕豆抵达苏州。

首批云南蚕豆上市苏州人跨季喜尝鲜

新鲜蚕豆跨季而来,让不少市民提前尝鲜。据南环桥市场有关人士介绍,苏州人传统有立夏尝三鲜的说法,蚕豆就是其中之一。近年来市场在产销衔接上下大力气,全力引进各地时令特色优质农产品,随着外地蚕豆提前进苏,苏州人吃蚕豆的时间越来越早。今年入秋以来,市场积极与蚕豆、冬笋等时令蔬菜产地对接,通过及时调配新品货源、开辟销售专区、安排专员管理等方式,保障蚕豆、冬笋等时令蔬菜源源不断地进入本地市场,稳定蔬菜价格,满足市民需求。

昨天上午,在南环桥市场蔬菜交易区,一袋袋刚上市的蚕豆吸引不少消费者采购。据市场有关商户介绍,冬季南方产区温度适宜,蔬菜生长环境更佳。为了抢先上市,商户团到云南包地种植蚕豆,新鲜上市的蚕豆品质上乘,青皮青肉,颗粒饱满,口感较好。其中,泡箱装蚕豆批发价为每斤5.5元到6元,袋装蚕豆批发价为每斤2.5元到3元,同比去年下降10%。

今年11月以来,南环桥市场蔬菜单日供应量维持在3500吨左右,市场上蔬菜的货源产地,基本实现了由北方产区向南方产区的转移。据市场有关人士介绍,市场积极调配货源,及时分析调整策略,积极引导商户与南方产区的蔬菜基地对接,提早组织广东、福建、浙江、海南、广西等南方菜进场,并在市场内设置了广东、海南等南方产区的集中交易区域,每块区域设专人对接采购商需求,及时公布行业动态和价格信息。除了山东、甘肃等传统北方产区的蔬菜外,云南、福建、广东、海南等地的蔬菜正陆续进入苏州市场。

今冬市民餐桌上,蚕豆、冬笋碰头。据介绍,立冬以来冬笋成为南环桥市场的销售明星,在冬笋交易专区,不断有新鲜的冬笋从车上卸下,成箱的冬笋被采购商拉走。一家商户表示,目前冬笋批发价为每斤5元到10元,后续随着福建、浙江的产量上升,价格将有所下调。

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